Kabaran Kek

KABARAN KEK
GEREKLİ MALZEME
2 tatlı kaşığı yaş maya
1,5 fincan süt
1,5 fincan tozşeker
3 su bardağı un
2 yemek kaşığından biraz az margarin
1 adet yumurta
2 adet yumurta sarısı
bir tutam tuz
1/2 su bardağından biraz fazla kuru üzüm
1/2 su bardağından biraz az dilimlenmiş badem
2 yemek kaşığı pudraşekeri
YAPILIŞI:
Sütü ılıtın ve maya,bir çay kaşığı şeker,unun 3/4'ü ile katıştırıp 20 dakika köpürmesini bekleyin.
Margarini pürüzsüz olana kadar çırpın,devamlı çırparak içine şekerin kalan kısmını,yumurtayı ve yumurta sarılarını ekleyin.
Ayrı bir kapta kuru üzümlerin yarısını,unun kalanını ve tuzu karıştırın.Ortasına bir delik açıp buraya çırptığınız yumurtalı karışımı ve mayalı karışımı dökün.
Unlu tezgahta 10 dakika yogurduktan sonra üzerini bir bezle örterek kabarmasını bekleyin.
Kalıbınızı yağlayın.İçine geri kalan üzümleri ve bademi dökün,üzerlerine biraz un serpiştirin.
Kabaran hamurunuzu yeniden yoğurun ve kalıba koyun,biraz daha kabarması için bekleyin.
Önceden sıcak ısıda ısıttığınız fırında 40 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp üzerine pudraşekeri serpin.AFİYET OLSUN